直営統括部　エリアマネージャー　山田 和宏

笑顔で働ける環境作り
東北・新潟・群馬・千葉・埼玉・北陸にある直営店28店舗を管轄しています。店舗運営に関わる全てを管理監督しています。業務で気を使っていることは、現場（店舗）が企業理念である「鉄板コミュニケーション」を実践しお客様に笑顔で食事して頂ける環境を作れるように、現場（店舗）の人間が笑顔で働ける環境作りです。

入社したきっかけ
不況の影響で前職を失い、求職期間中に知り合いの飲食店の手伝いをしていた時、お客様から言われた「ありがとう」が心に響き、すぐに飲食店の求人を探しました。数ある飲食店の中で、道とん堀のHPを見て「鉄板コミュニケーション」という理念に共感を覚え、すぐに応募しました。

自分の接し方で相手も変わる！
入社して2年間は社員・店長として店舗勤務しました。その中で学んだ事は「人と人のコミュニケーションの大切さ」自分の接し方で相手の接し方も変わる！常に相手の事を考えて行動しなければならない！お客様の事を考えて行動すれば、常連さんになってくれる。一緒に働く仲間の事を考えて行動すれば、チームワークが生まれる。3年目は人を育成するステージ（ブロックマネージャー）をさせて頂きました。ブロックマネージャーでは人材を育てる難しさ・人材の育て方を学びました。入社して4年が経過した現在、現場・BMで学んだ事を生かして25店舗の運営管理を任されるエリアマネージャーをしています。店舗の運営・管理の為に必要な知識を学ぶと共に、現場の意見を抽出し良い会社・店舗作りに励んでいます。将来の夢は、道とん堀で学んだ事を生かし飲食店を起業したいと考えています。

学生に対してのメッセージ
お客様から「ありがとう」と言われるのは、本当に嬉しい気持ちになります！道とん堀は他の会社より「ありがとう」と言われる機会が多い会社です。人とのコミュニケーションが好きな人・飲食店に興味のある人は、是非一緒に働き「鉄板コミュニケーション」を体感しましょう！！

道とん堀　店長　小山 晴日

お客様と一緒に笑顔になれる店を造りたい！
私の働いている、道とん堀厨房は武蔵村山のイオンの中のフードコートにあるので、周りに競合店がたくさん並んでいます。その中で売上をとるためには目立たなくてはいけません。私の店舗のモットーはフードコート一の活気のある店舗です。どこの店舗よりも大きな声でお客様に声かけを行い、１人でも多くのお客様に道とん堀厨房に気づいてもらい、知ってもらい、食べてもらいたい！また、お客様とコミュニケーションをとる場所がほとんどないので、レジ、受け渡しで一言でもお客様に言葉を添えられるよう心がけています。お年寄りやベビーカーのお客様には席まで運んだり、また、取り皿やお子様スプーン・フォークなどを使う方が多いので声を掛けるようにしています。ちょっとした気遣いで声をかけ、お客様と一緒に笑顔になれる店舗を目指しています。

きっかけは社長
妹が働いていたこともあり、地元の道とん堀にはよく食べにいっていました。雰囲気が暖かく、アットホームなお店だなぁと思っていて、とりあえず会社説明会に行ってみようと思い、会社説明会で社長と話しが出来たのがきっかけです。そのときに会社説明会に社長が来ることにも驚きでしたし、社長の会社への熱い想いや、楽しそうなイキイキした表情を見て楽しそうだな、一緒に働いてみたい！と思い入社しました。

理念
最初私は、理念という言葉自体あまり理解できていませんでしたが、理念の意味を知り、一緒に働いているバディに理念を伝えて浸透させていくことで、お客様のことを考えた接客、思いやりのある接客、目標をもった行動に繋がりました。バディ自身が楽しんでお客様とたくさんコミュニケーションをとれる店舗を作りたいと思っています。

頑張れば頑張るだけ未来がある。
道とん堀は会社を愛し、お店を愛し、仲間を愛した熱い人たちがたくさんいます。その人たちに囲まれて学ぶことで自分がやりたいこと、目標とする人が見つかり、悩むこともいっぱいありますが、支えてもらいながら成長できる会社です。本当に熱く、楽しい仲間がいっぱいできた事が財産です。

社長室　広報　日向 鋭

2008年4月に新入社員として道とん掘に入社し、店舗勤務を経て2008年11月に企画販促部に配属になりました。入社当時の店舗業務と違い、お客様相手から業者様相手になり、初めは戸惑いましたが多くの業者様と出会い、コミュニケーションを取ることで戸惑いもなくなり、今では緊張することもなく業者様と話すことが出来るようになりました。私が仕事に対して一番気を使っていることは、相手の話を聞く姿勢です。相手の目を見て、相手の言っていることに対してうなずくなど、当たり前かもしれませんが一番大切なことだと思います。これから先、会社で働いていく上で一番気を使っていきたいです。

入社したきっかけ
昔から人と接するのが好きだった為、飲食に興味があり、会社理念である「鉄板コミュニケーション」「コミュニケーションステージ創造企業」にひかれ入社しました。始めは戸惑うこともありましたが、お客様とのふれあい、社員同士のふれあいで通じて一回り大きくなることができました。

道とん堀で学んだこと、将来の夢など
私は、道とん掘に入社し、改めて人と人とのコミュニケーションの大切さを気づくことができました。これからも一人でも多くに人とふれあい、コミュニケーションを取り、一回りも二回りも大きくなり、会社、社会に貢献できるよう頑張ります。

学生に対してのメッセージ
私は道とん堀に今年で入社2年目に入ります。入社してから今まで数多くの経験をしてきました、お客様にお叱りを受けたこと、先輩に怒られたこと、お客様からの「ありがとう」の言葉、全てが私を大きくしてくれました。人間として、社会人として大きくしてくれたお客様、そして会社に感謝しています。これから先、数多くの壁にぶつかると思います、社会と言う壁、人間と言う壁、それを乗り越えてこそ新の社会人になれると思います。今は就職と言う大きな壁にぶつかっていると思いますが諦めることなく、自分の道を切り開いていって下さい。