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当社（フジフードサービス）で、「カルＢ亭」という直営店をやっておりますが、拡大路線でいこうというときに、比較的低投資で出店できるという「道とん堀」を見つけました。
実際に「道とん堀」をやってみたところ、利益も非常に出ましたし、BSEが発生して本体がぐらついたときには、売上の面で非常に助けてもらいました。
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お客様のニーズがあるチェーンかどうか、というところを一番考え、「道とん堀」は間違いなく売れるチェーンだなと判断しました。
今、従来からあるファミリーレストランが少し低調ですけれども、「道とん堀」は理念である「鉄板コミュニケーション」にも表れているように、ファミリーやグループで来店して、また来たいと思えるようなお客様のニーズが今後も継続してあるだろうと思います。
一言で言うと、加盟して良かったな、ということに尽きますね。
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