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会社概要



お好み焼きの原料である小麦粉を挽く「粉挽き小屋」をイメージし、水車と三角屋根、道とん堀のキャラクター・たぬきの置物をシンボルにしています。店鋪のタイプはロードサイドタイプ、ピロティタイプ、ビルインタイプがあり、それぞれ地域にあう店舗形態を決定していきます。
足をのばせるテーブル席、くつろぎの掘りごたつとお座敷を配し、木の温もりと篭もり感のある、落ち着いて食事が楽しめる店内です。
お客様が常に飽きずに楽しめるよう随時新商品を開発し、新しい味を提供しています。週に一度の試食会では毎週１０品以上が商品化の審議にかけられます。産地や旬のおいしさにこだわった食材や、お好み焼きの基本であるソースや小麦粉の品質向上、またオペレーションの向上も検討されます。

「お好み焼道とん堀」は当社の核となる事業です。時代の流れとともに外食産業は進歩・発展を続けています。私達は全国に「お好み焼道とん堀」を根付かせ、またそれを次世代にもつなげていくことが目標です。

地域に密着した企業でありたい。私達は地域の触れ合いを大切にし企業としてひとつでも多くの社会貢献をしていきたいと思っています。地域で開催されるお祭りやイベントへの協賛や参加、また社会福祉事業の一環として福祉施設の方々を店舗にご招待するなど様々な取り組みを行っています。
相手の気持ちを考えて行動する。そんな優しさが人と人との和を作ります。お好み焼道とん堀の理念は「鉄板コミュニケーション」。相手の気持ちを考えて行動する、その姿勢があればスタッフ同士だけでなく、お客様に対しても一歩先を見た心地よいサービスができるのではないでしょうか。スタッフ同士のコミュニケーションはお客様とのコミュニケーションにも繋がります。鉄板を囲むお客様に、“安心・安全・美味しく・楽しい”環境を創り出し提供するのがお好み焼道とん堀の理念です。
私達の目指すコミュニケーションは社内だけでなく、道とん堀に関わる全ての人との調和です。フランチャイズ展開に欠かせないFC店のオーナーの方と私達とのコミュニケーションの場は年に一度開催されるオーナー会議。ここでは様々な意見交換の他、食事会が催されます。